食品生产企业质量管理规范 第5部分：冷链即食食品 |
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| 标准编号：db11/t 1992.5-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
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本文件规定了冷链即食食品生产企业的食品质量安全管理体系、诚信管理体系、组织机构、验证与确认、基础设施与卫生管理、设备、供应商的评估与批准、物料、生产过程管理和控制、检验、保质期、贮存运输与追溯召回、自查和不合格产品监测、投诉与服务、文件和记录管理、标签等内容。
本文件适用于冷链即食食品生产企业。 |
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 中标分类： |
食品>>食品综合>> |
| ics分类： |
>> |
| 发布部门： |
北京市市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2023-12-25 |
| 实施日期： |
2024-07-01
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客服中心 |
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